喜愛美食的人在成長的歷程中，一定接觸過一種吃起來鬆軟香甜、入口即化的點心——沙琪瑪，關於它的源起坊間流傳著非常多不同的新奇故事，而將這些故事交織而起的，是滿清時代同樣嗜吃美味的皇室貴族人，隨後沙琪瑪便因廣為流行而逐漸傳播至大中華各地，也成為台灣人感到熟悉和親切的可口小點。

在花東地區，過去有位老師傅李定國先生一生潛心鑽研並將大眾熱愛的沙琪瑪改良製作，研發出市面上獨一無二，口感香鬆酥脆、爽口而不黏膩的「酥式沙琪瑪」；歷經兩代的傳承，第三代負責人王文郁決心將研製傳統糕餅的家族事業轉型，朝向創新式的精緻化與精品化，「喜歡采風烘焙坊」亦隨此因緣清新誕生。

喜歡采風烘焙坊，秉持以花東最純淨的土地所孕育出的天然食材，進行美味食品的創意製作，從而讓熱愛美食的消費大眾，能夠透過米香香、口口酥、榖榖棒等伴手禮，將最美好的旅遊回憶，藉由令人怦然心動的味蕾感受永遠珍藏於記憶之中。